Опубликовано: 28.10.2021
Рене Редзепи недавно сказал, что грузинская кухня – самая недооцененная, и я не могу с ним не согласиться. Путешествие по Грузии недавно заставило меня влюбиться в ее кухню и открыть для себя ее огромный нераскрытый потенциал. Итак, что же представляет собой грузинская кухня? Об этом и поговорим ниже. К слову, даже уехав из Грузии, мы с женой уже долгое время заказываем вкусные шашлыки в ресторане грузинской кухни: https://dadiani.rest/menyu-i-dostavka/shashlyki/.
Почему вы должны оценить грузинскую кухню?
Я надеюсь, что это введение дало вам лучшее представление о грузинской кухне в целом и послужило путеводителем по самым популярным блюдам, которые может предложить эта очаровательная страна. Эти блюда вы часто встретите в меню ресторанов во время путешествий по Грузии. Итак, почему вы должны полюбить грузинскую кухню?
Это удобно
Во-первых, грузинские блюда просты в приготовлении и не требуют большого количества труднодоступных ингредиентов. Если у вас на кухне есть пажитник, голубой пажитник и лепестки ноготков, то все остальное вы сможете найти на местном фермерском рынке.
Празднует времена года
В блюдах отмечаются сезонные ингредиенты, а это значит, что вы можете готовить более ответственно и поддерживать местных фермеров, покупая их продукцию.
Это для всех
Грузинская кухня настолько разнообразна, что прекрасно подходит как веганам, вегетарианцам, так и тем, кто любит мясо.
Она доступна по цене
Грузинская кухня дешева в приготовлении, поскольку вы можете работать с сезонными рыночными продуктами. Таким образом, вы можете сосредоточиться на качестве, а не на поиске дорогих экзотических ингредиентов.
Это полезно для здоровья
Наконец, большинство грузинских блюд содержат полезные жиры (благодаря частому использованию орехов), мало сахара и относительно легкие. Хорошо, хорошо, я не буду включать хачапури в этот список, но поверьте мне, как только вы начнете пробовать другие грузинские блюда, кроме хачапури, последние станут такими скучными!
Грузия становится одним из самых востребованных мест для отдыха. В период с января по сентябрь 2018 года Грузия приняла на 17,7% больше туристов, чем за тот же период 2017 года, и это число ежегодно растет. Поскольку все больше людей узнают о культуре и кухне страны, спрос на них также будет расти, создавая захватывающие возможности для бизнеса. Поэтому, если вы владеете рестораном и хотите разнообразить свое меню, планируете открыть ресторан или являетесь инвестором, ищущим возможности, вам стоит обратить внимание на грузинскую кухню.
