Семена бархатцев, также известные как чиа семена, – это небольшие черные семена, которые происходят от растения Salvia hispanica, которое выращивается в Центральной и Южной Америке. Эти семена были использованы индейцами уже с древних времен как ценный источник питательных веществ и энергии. Сегодня семена бархатцев стали популярным продуктом в среде здорового питания и фитнеса благодаря своим полезным свойствам.
Полезные свойства семян бархатцев
Семена бархатцев являются отличным источником растительных белков, а также диетического волокна, омега-3 жирных кислот, антиоксидантов и различных витаминов и минералов. Благодаря этому они обладают множеством полезных свойств для здоровья:
1. Богатство питательными веществами
Семена бархатцев содержат много белка (примерно 20%), а также витамины A, C, E, группы B, минералы (кальций, магний, железо, цинк) и антиоксиданты. Это делает их идеальным продуктом для вегетарианцев и веганов, которым часто не хватает некоторых питательных веществ.
2. Способствуют похудению
Семена бархатцев богаты диетическим волокном, которое помогает усилить ощущение сытости, улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ. Это делает их отличным продуктом для тех, кто хочет сбросить лишний вес.
3. Улучшают здоровье сердца
Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот, семена бархатцев способствуют снижению уровня холестерина в крови, что улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Поддерживают здоровье кожи
Витамин E, содержащийся в семенах бархатцев, является мощным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от действия свободных радикалов и улучшить состояние кожи. Поэтому семена бархатцев могут быть полезны для тех, кто страдает от проблем с кожей.
Как использовать семена бархатцев?
Семена бархатцев можно употреблять в пищу различными способами:
1. Добавление в йогурт или каши
Одним из простых способов добавить семена бархатцев в свой рацион является добавление их в йогурт, кефир, каши или омлет. Это придаст блюду не только интересный вкус, но и улучшит его питательные свойства.
2. Приготовление чиа пудинга
Чиа пудинг – это замечательное лакомство, которое можно приготовить, смешав семена бархатцев с рисовым, овсяным или миндальным молоком и добавив фрукты или орехи.
3. Использование в выпечке
Семена бархатцев можно добавлять в тесто для хлеба, печенья или кексов, что не только улучшит их питательные свойства, но и придаст им интересный вкус и текстуру.
4. Приготовление смузи
Добавление семян бархатцев в смузи или коктейли поможет улучшить их состав, сделать их более питательными и насыщенными.
Семена бархатцев – это ценный продукт, который обладает множеством полезных свойств для здоровья. Их употребление может помочь улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина, улучшить состояние кожи и поспособствовать похудению. Добавление семян бархатцев в рацион можно считать отличным способом укрепить свое здоровье и повысить иммунитет. Попробуйте включить их в свой рацион, и вы обязательно почувствуете положительное воздействие на свое здоровье и благополучие.
