Опубликовано: 07.05.2021
Пищу можно готовить различными способами, включая варку, тушение, жарку во фритюре, тушение и тушение. Однако среди всех этих способов вы когда-нибудь задумывались о пользе запеченных продуктов. Запекание – это процесс приготовления пищи с помощью сухого тепла в духовке. К слову, купить духовой шкаф можно на https://ventolux.ua/.
Запеченные продукты имеют определенные преимущества, которых нет у блюд, приготовленных другими способами. Вот некоторые из этих преимуществ:
Низкое содержание жира
Запеченные продукты считаются здоровыми благодаря низкому содержанию жира. Для того чтобы запустить процесс выпечки, требуется лишь небольшое количество масла. Поскольку выпечка происходит в закрытой среде, тепло не теряется.
Это тепло помогает сжигать естественный жир внутри продуктов, высвобождая большую его часть к моменту приготовления. Иногда в выпечке вообще не требуется масло. Вы можете заменить яблочным соусом масло при выпечке печенья и тортов.
Насыщенный вкус
Если говорить о вкусе, то запеченные продукты универсальны, поскольку они готовятся в собственном масле, что делает их более сочными и богатыми на вкус. Кроме того, выпечка делает некоторые продукты, например, курицу, хрустящими и придает им насыщенный, липкий вкус.
Больше питательных веществ
Поскольку минералы и некоторые витамины растворимы в воде. Они могут быть потеряны при кипячении, поскольку улетучиваются в воду. При выпечке же используется сухой жар, что позволяет сохранить эти минералы и витамины, например, витамины В и С. Кроме того, выпечка выгодно отличается от жарки тем, что при ней используется очень мало масла. Таким образом, выпечка сохраняет жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K, которые при жарке улетучиваются в масло. В результате выпеченные продукты более питательны.
Контроль веса
Когда пища жарится во фритюре, масло впитывается в пищу. При употреблении в пищу жареные продукты увеличивают содержание жира и калорий в организме, что способствует увеличению веса и ожирению. Как уже упоминалось, выпечка не требует практически никакого масла и высвобождает большую часть естественного жира, содержащегося в продуктах.
Как потребитель печеных продуктов, вы гарантированно потребляете меньше масла, что снижает риск отложения жира в вашем организме. Таким образом, вы можете рассчитывать на то, что печеные продукты замедлят прибавление веса и предотвратят ожирение.
