Особенности микрозелени

Опубликовано: 07.03.2021

Микрозелень повсюду на бутербродах и салатах, и я не жалуюсь. Она не только украшает, но и способствует здоровью. К слову, семена микрозелени можно приобрести для дальнейшего выращивания на https://nashedelo.biz.ua.

“Микрозелень выглядит как маленькая капуста и является разновидностью овощей”, – говорит Моника Аусландер Морено, RD с RSP Nutrition. “На самом деле существует около 60 различных сортов.” В частности, это саженцы, собранные на первичной стадии роста овощей, и они могут происходить из таких растений, как цветная капуста, капуста, брокколи и других.

Особенности микрозелени

Помогает снизить риск сердечных заболеваний.

Высокое артериальное давление является одним из основных факторов риска возникновения сердечных заболеваний, и хорошая новость заключается в том, что растительная пища, такая как микрозелень, положительно влияет на артериальное давление. “Любая растительная пища, содержащая клетчатку и витамин К, может снизить артериальное давление”, – говорит Аусландер Морено, конечно же, в сравнении с другими препаратами для лечения артериального давления, рекомендованными вашим доктором.

Может помочь в борьбе с раком.

Многие говорят, что растения, включая микрозеленые, могут обладать антираковыми свойствами. Исследования, проведенные в журнале “Будущее онкологии”, показали, что сульфорафан, соединение, содержащееся в микро-зеленых брокколи, способно воздействовать на стволовые клетки рака.

Помогает укрепить иммунную систему.

Если вы почувствуете, что начнут нюхать, сделайте себе одолжение и сделайте салат. “Любой овощ может быть противовоспалительным и потенциально положительно влиять на иммунитет”, – говорит Аусландер Морено. А микрозелень упаковывает тонну этих питательных веществ в удобную для употребления упаковку.

Помогает улучшить зрение”.

Прищуриваетесь на экране? Увеличьте потребление зелени, которая должна включать в себя микрозеленые. По словам Аусландера Морено, они содержат лютеин, фитохимический препарат, влияющий на здоровье зрения.

Исследования, проведенные компанией “Границы науки о растениях”, подтверждают, что содержание лютеина в микроэлементах может помочь вашим глазам впитать избыток световой насыщенности – что, по мнению многих офисных работников, может привести к головной боли и мигрени.

Помогает уменьшить запоры

Как часть общего здорового питания, микрозелень может помочь ускорить процесс в ванной комнате. “Любое волокно может помочь уменьшить запор”, – говорит Аусландер Морено.

Помогает предотвратить заболевания пищеварительной системы.

По словам Аусландера Морено, высокое содержание пребиотической клетчатки в микроэлементах помогает питать дружественные пробиотические организмы в вашем кишечнике. Журнал “Микробы кишечника” подтверждает это: Эти пребиотические волокна стимулируют рост кишечных бактерий, связанных с общим состоянием здоровья и хорошим самочувствием.